Para quem não conhece, a QUINUA REAL é um grão originário do Altiplano Boliviano. Foi classificada como o melhor alimento vegetal para o consumo humano, pela Academia de Ciências dos Estados Unidos e selecionada pela Nasa para integrar a dieta dos Astronautas em vôos espaciais de longa duração. Estudos mostram que seu extraordinário valor nutriticional - só comparado ao leite materno - a torna o alimento mais completo do planeta, muito superior aos de origem animal, como a carne, o leite, os ovos e o peixe.A contribuição de proteína para o conteúdo de energia total da QUINUA REAL é 23%; 20% é de gordura e os restantes são de carboidratos. Sua qualidade nutricional é melhor que a da soja, com sais minerais, vitaminas e aminoácidos balanceados. Apesar de altamente protéicos, os grãos não possuem o glúten, proteína encontrada no trigo que impede pessoas alérgicas de comer pão, macarrão ou biscoito.
"Se tivesse que escolher um alimento para sobreviver escolheria a QUINUA" Duane Johnson, Universidade do Colorado.
Encontramos para comprar em lojas de produtos naturais, nas formas de farinhas, flocos ou grãos.
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